烤羊肉串的腌制方法--烤羊腿炉
1、准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。
2、加入生抽、孜然、辣椒粉、油、盐。
3、拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。
4、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。
注意事项：
肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃。
注意多铺锡纸，油出多了，烤焦后也容易冒烟的。
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