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木炭烤全羊炉厂家介绍烤羊腿做法
作者:  发布于:2018-4-28 7:16:05  

木炭烤全羊炉厂家介绍烤羊腿做法
 1、羊腿温水冲洗,用刀刮去浮油和赃物,再次冲洗干净;
 2、将羊腿放入高压锅中,放入姜、葱、蒜、白酒;花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陈皮装入茶叶袋中,放入水中;盖上锅盖,大火煮开,上汽后加限压阀,20分钟关火;加入盐、老抽再煮5分钟,然后再原汤中浸泡5-8个小时;
 3、羊腿取出,抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉装入保鲜袋中,放入冰箱腌制8个小时左右;
 4、腌制好的羊腿取出,抹上蜂蜜水、辣椒粉,补些孜然;
 5、烤盘垫上锡纸,放入羊腿,烤箱预热,250度;
 6、将烤盘放入烤箱倒数第二层,温度调至230度,烤制15分钟左右;
 7、再将烤盘放入正数第二层,再烤15分钟左右。
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